Kategori: Mad

23 mad hacks, der vil ændre dit liv til det bedre! – Eller i det mindste optimere dine spisevaner…:

Lav lemonade i din blender

Skær en citron i kvarte og smid dem i en blender med 2 kopper vand, en håndfuld isterninger og et par spiseskefulde sukker. Sådan!, Så lækkert…

Gør avocadoer modne på 10 minutter

Pak avocadoerne i sølvpapir og bag dem på 100 ° Celsius i ovnen, indtil de bliver mere bløde og læg dem derefter i køleskabet til afkøling. Så er de klar til salaten eller avokado-madder!

Hold salaten sprød og frisk

Vask salaten i vand og læg den på nogle stykker køkkenrulle. Rul det sammen i køkkenrullen og læg det i en lukket plastik/frysepose, før du lægger den i køleskabet. Nu holder de sig længere og så skal du ikke smide en slatten salat ud mere.

Pil hårdkogte æg meget hurtigere og nemmere

Tilføk en teske bagepulver i vandet inden du koger æggene og kog dem herefter, som du plejer. Køl dem af og når du piller dem, vil æggeskallen næsten hoppe af af sig selv! Så slipper du for slidte fingerspidser og ødelagte æg samt at du sparer ca 3min hver gang du skal pille æg!

Kog din pasta på kun 60 sekunder = lyndpasta!

Planlæg lidt inden du skal spise pasta og spar tid: Smid din pasta i en skål med vand i en time før du skal spise. Når det er tid til at spise, tømmer du skålen for vand, så den kun indeholder pasta. Så koger du vand i en el elkedel og lader den stå i 60 sekunder. Du kan også koge vand i en gryde og hælde pastaen i og lade den tilberede i 60 sekunder – klar til spisning på rekordtid.

Sådan undgår du brune æbler og holder dem friske at se på

Nej det er ikke citronsaft der er tricket her. I stedet skal du skære et æble og så beholde æble-stammen / kernehuset. Når du har skåret det, så saml det rundt om kernehuset, så æblet ser helt ud igen og tag så en elastik og sæt rundt om æblet for at holde stykkerne sammen. Vupti!

Pres eller pil hvidløg hurtigere

I stedet for at spilde tid på at pille et fed, sætte hele fedet i din hvidløgspresser og give den et klem. Hakket hvidløg vil komme ud, men huden vil forblive gemt inde pressen.

Hakket hvidløg:

Alternativt kan du klemme dit hvidløgs fed med siden/flade side af en kniv eller presse hårdt mod den på et skærebræt, så er det nemmere at pille ud af skallen. Nu er det nemt at hakke hvidløget herefter.

Få mere juice ud af dine citroner

Få mere juice / citronsaft ud af dine citroner og spar penge i det lange løb. Smid dem i mikroovnen i 15-20 sekunder før du presser dem, så får du mere saft ud af dem.

Undgå at brun sukker klumper sammen

Vil du undgå at dit brune sukker og puddersukker klumper sammen, så læg nogle skumfiduser ned i krukken eller posen med sukkeret, som holder det fugtigt uden at det tager overhånd 🙂 Sukkergris!

Sådan får du brun ris til at smage endnu bedre

Kog risene, som du plejer men dup risene tørre med nogle stykker køkkenrulle. Varm en stegepande og tilsæt et par spiseskefulde olivenolie eller ghee og krydderurter efter eget valg. Svits risene på stegepande til de er gyldne. Mums.

Lav den perfekte runde pandekage

Vask og rens din gamle ketchupflaske og fyld den med din pandekagedej. Klem pandekagedejen ud på panden imens du med den anden hånd bedre styrer, hvor dejen skal flyde hen. Det klistrer mindre og er nemmere at rydde op end en skål. Du kan endda opbevare dejen ketchupflasken i en dags tid i køleren og lave pandekager igen imorgen…

Sådan skiller du æggeblommen fra æggehviden hurtigt og nemt

Du skal bruge: 2 skåle, nogle æg, en tom vandflaske. Se på billedet, hvad du skal bruge.

Slå et æg ud ned i en dyb tallerken og forsigtigt brug en tom vandflaske imens du klemmer luft ud af den, og sigt efter at suge æggeblommen op i flasken, uden at slå den i stykker. Sug æggeblommen op i flasken og pust den ud i en anden skål. Sådan, så nemt er det. Det kræver ikke megen øvelse, før du har lært det. Jo mere forsigtigt du suger blommen ud af æggehviden, des bedre går det.

Hold en avokado moden

Har du skåret en avokado i 2 dele, så kan du smide den halvdel du ikke skal bruge i en pose men behold avokadostenen i når du opbevarer den. Dryp med citronsaft på avokadokødet inden du opbevarer den i køleren.

2. metode: Opbevar den halve avokado med stenen i og læg den i en æske eller beholder med hakkede løg, da de vil oxidere avokadoen for at holde den fra at modnes og blive brun.

Lav bedre og sundere kaffe

Brug altid koldt vand, ikke varmt, til at brygge din kaffe. Det varme vand ligger i tanken, indtil du er klar til at bruge det, mens koldt vand er mindre tilbøjelige til at opsamle mineralforekomster. Mmm, bedre kaffe med mindre grums!

Skær nemmere og hurtigere blød ost såsom gedeost eller salatost

Brug et stykke tandtråd eller rent ståltråd til at skære igennem blød ost uden problemer og uden osten skiller eller kniven sidder fast. Bedst af alt, er der ingen knive er at vaske efter.

Tilbered et dusin æg på een gang

Smør en muffinform eller æbleskiveform med nonstick madlavning spray eller kokosolie, tilføj derefter en spiseskefuld vand til hver uddybning i formen. Slå et æg ud i hvert hul/rum, derefter bages de i 13 minutter ved 180 ° C. Brunch til seks er hurtigt klaret.

STOP pastavandet i at koger over

Placer en træske på tværs over gryden, når det er ved at koge. Skeen skaber en hindring for boblerne, hvilket bryder boblerne, før de er i stand til at koge over.

GEN-PROP en flaske vin, så den holder længere

Pak proppen ind i vokspapir efter du har fjernet den fra vinflasken. Jep, nu vil glide ind og ud af flasken med lethed.

Blødgør frossen smør hurtigt

Brug et rivejern til at makulere det som ost, og så er det med det samme klar til at blive brugt i din lækre chokolade småkager eller sovs samt på brødet.

Ps. opbevar dit smør i fryseren, hvis ikke du spiser det dagligt. Men skær det i stykker inden, så du kan tage små portioner ud af fryseren efter behov.

Hold dine COOKIES frsike i flere dage

Smid disse lækre macadamia-chokolade-cookies i en ziplåst pose med en skive brød for at holde dem fugtige. Så bliver de ikke tørre og kedelige.

Lav smukkere isklumper

Kog filtreret eller kildevand i en gryde for at fjerne luftbobler og køl nu vandet igen. Kog vandet igen igen. Lad vandet køle ned og hæld dem ned i en isklump bakke. Smid noget plastik wrap om isklump bakken for at hindre der falder noget ned i vandet. Nu kan du åbne din egen restaurant med flotte isterninger 🙂

Sådan Hælder du Champagne, så det ikke skummer over siden af Glasset

Scenarie: Du er til havefest, og du hælder dig selv et glas Champagne, hvorefter at du har hældt det over det hele fordi en kaskade af bobler og hellig lort flyder ud over kanterne på dit glas og alle stirrer. Her er hvordan man kan undgå den mousserende vulkan.

Trin 1: Hæld kun en tomme af Champagne ind i dit champagneglas.

Trin 2: Vent til boblerne stilner af.

Trin 3: Fyld dit glas resten af vejen. Se? Ingen skøre bobler. (Det er det samme princip, der gælder når du hælder en øl og  du hælder det mod siden af et krus for at undgå bobler.)

Trin 4: Cheers! Du har officielt gjort noget godt for dig selv – nu kan du danse på bordet hvis du stadig vil have at alle stirrer…

 

Blog oversat fra http://www.purewow.com/food/food-hacks

Billeder af:

READING MY TEA LEAVES, TWENTY20, PINCH MY SALT, PEXELS, WILLIAMS-SONOMA, RURALLY SCREWED, HOME HACKS, SEVENTH HOUSE ON THE LEFT, CHOWHOUND, WIKIHOW, HANDIMANIA, FOOD52, FOODIESUZ, FIT FOODIE FINDS, ANDREA ROMANO/MASHABLE, THE KITCHN, BANGERS AND MASH, TASTE WILLIAMS-SONOMA.