Kategori: Mad

Glutenfri pizzaria, bagere, restauranter, spisesteder, desserter og takeaway – for allergikere i København

Glutenfri pizzaria, bagere, restauranter, spisesteder, desserter og takeaway - for allergikere i København

I dag skrive jeg om Glutenfri pizzaria, bagere, restauranter, spisesteder, desserter og takeaway – for allergikere i København.
Jeg har åbenbart lidt af glutenallergi/mel-allergi i nogle år uden rigtig at være sikker. Selvom min test på laboratoriet via min læge var negativ, så reagerer jeg alligevel ved enten hoste med slim i halsen, ekstrem træthed eller ubehag i maven eller ved toiletbesøg!! Ja ikke lige det man går og taler højt om! :-S Det kan være pinligt, så derfor deler jeg det med jer, for at alle jer andre, der har samme problemer, opdager I ikke er alene samt lærer af mine metoder for at undgå gluten og leve et godt og sundt liv med allergi.
Jeg lever også med mælkeprotein-allergi (ikke laktose-intollerence) og for at toppe det hele, så har jeg også nikkelallergi – men mere info om disse allergier senere her på siden.

Når man er ude kan det være svært at styre, hvad andre putter i maden og derfor har jeg efter en del research og egne oplevelser skrevet en liste over relevante steder du kan spise glutenfri mad eller få glutenfri takeaway. Jeg har spist glutenfrit og laktosefrit mange steder i kbh. Leder du efter glutenfri morgenmad eller glutenfri desserter, så kan du snildt gå efter denne glutenfri liste over københavn. Tilføj evt. dine favoritter i kommentarerne – så hjælper du også andre tak 🙂

Husk altid at bede om at din mad er glutenfri, når du bestiller.

 

Klik på nedenstående navne for at komme til deres hjemmeside.

Glutenfri Restauranter:

Glutenfri Takeaway:

Redfellas i Illum

Glutenfri Pizzariaer:

Bagere / Morgenmad :

Glutenfri Links:

Glutenfri Opskrifter:

Har du glutenfri tips?

Har du andre links eller anbefalinger til restauranter/takeaway eller andet, så ville det være super dejligt hvis du skrev det i kommentarerne, så tilføjer jeg det til dette indlæg. Tusind tak og jeg håber du kan bruge ovenstående liste 😉
Et liv uden gluten er også et godt liv. Med venlig hilsen Mark
Ps. Brug af ovenstående er på eget ansvar – du bør altid selv undersøge om der er gluten i den mad du spiser hvis du er allergiker.

Sådan får du mest ud af din proteinshake efter træning

Sådan får du mest ud af din proteinshake efter træning cardio muskler

Sådan får du mest ud af din proteinshake efter træning: Efter træning og før sengetid!

Drikker du proteinshake?

Det har positiv og muskelopbyggende effekt at drikke proteinshake. Vidste du at proteinshake er muskelopbyggende og det er derfor du ser bodybuildere i fitnesscenteret drikke det.

Proteinshake er sundt for alle!

Hvis du træner reglmæssigt 2-5 gange om ugen, er det vigtigt du får nok protein, hvis ikke du vil svinde helt ind og ligne en tynd marathon løber. Det er ikke altid nok at spise kød, fordi kød tager længere tid om at nedbrydes – her er en proteinshake langt mere effektiv og hurtig at indtage. Derfor er det sundt for dine muskelopbygning at drikke proteinshake.

Hvorfor træne muskler? Fordi de forbrænder fedtet!

Lidt forklaring – uden at blive alt for teknisk så kan man kort sagt forklare det således, at når du træner i fitness centeret, gør de fleste det for at forbrænde fedt. En effektiv måde at forbrænde fedt er også at opbygge muskler, da større muskler hjælper dig med at forbrænde fedt. Altså kan du med større muskler sidde derhjemme på sofaen om aftenen og efter-forbrænde fedt mere end en løber kan forbrænde på en time på et løbebånd. Muskler skal nemlig bruge energi for at eksistere og jo større muskler jo mere energi forbrænder du. Derfor bør du overveje også at træne musklerne som supplement til din cardio-træning.

Det bedste tidspunkt at drikke proteinshake er…

Hvis du drikker din proteinshake indenfor 20min efter sidste træningssæt (også kaldet “open window”), så optager din krop op til dobbelt så meget protein fra din shake end den ellers gør resten af dagen. Derfor er det en god ide med en proteinshake i stedet for en bøf eller lign. Proteinshake optages jo hurtigere – især Valleprotein (mælkeprotein) – afhængig af hvilken type.

Ny forskning: Drik proteinshake før sengetid

Nu viser nye undersøgelser at hvis du drikker proteinshake inden sengetid, kan du få dobbelt så megen muskelvækst!

Sov godt!

Læs mere her

 

Vil du være i god form til sommer? Arnold Schwarzenegger har nogle gode råd til alle – også selvom du ikke er bodybuilder!

Arnold Schwarzenegger træning råd tips video

Vil du være i god form til sommer? Arnold Schwarzenegger har nogle gode råd til alle – også selvom du ikke er bodybuilder! Vil du være bikini-klar? Vil du være en flot strandløve på stranden eller bare sund at se på uden for mange deller? (Se video i bunden for at høre Arnolds råd).

Mange piger tror at de får muskler, hvis de løfter vægte… Det er i sandhed en stor løgn og fuldstændig urealistisk. At bygge store muskler kan tage flere år og en usædvanlig kost. Her i videoen kan du høre Arnold Schwarzenegger’s gode råd om, hvordan du kommer i god form. Det handler om at træne korrekt, give sig i hvert sæt, tænke og fokusere på musklen du træner imens du træner den, spise korrekt og mest af alt være målrettet.

Mange vil måske se videoen og tænke “ej det gælder jo ikke mig – jeg skal jo ligesom ik’ være bodybuilder vel”. Denne video er inspiration for ALLE der ønsker en effektiv og god træning med hurtige og flotte resultater! Det er blot at komme igang.

Cardio er ikke nok for effektiv vægttab!

Træner du mest cardiotræning såsom løb, roning og cykling, så er det super godt og du forbrænder fedt – men muskelopbygning/vægtløftning hjælper dig med at blive stærkere og derved også mere veltrænet. Ren cardio gør dig ofte tynd og få ser endda slasket ud fordi de ikke bruger tiden på at bygge muskler. Med vægtløftning og muskeltræning kan du rent faktisk forbrænde fedt ved at sidde ned efter træning!! Ja du hørte rigtigt… Du forbrænder mere ved at sidde og dovne den feks. foran fjernsynet, fordi muskler kræver energi for at eksistere – altså hæver du din forbrænding ved at træne muskler. Man omdanner endda fedt til muskler, når man træner med vægte.

Spis sundt og vær fokuseret på dit mål

Er dit mål at være ‘ripped’, når du om få måneder skal på stranden? Ja så er det bare om at komme igang NU! IDAG! Vejer du 20kg for meget, så skal du ikke regne med du ligner en Arnold til sommer, hvis du aldrig har trænet før… MEN det er en god start med at fedtforbrænde og spise korrekt. Fokuser først på din træning og dernæst på din kost. De går dog begge hånd i hånd – men det vigtigste er at du kommer op og begynder at røre dig.
Smid de sidste kilo ved at træne feks med 10-60min cardio og så kør efter programmet Back to basics. Jeg har trænet efter dette program i nogle år og det er virkelig effektivt. Jeg træner også andre programmer men dette er det absolut bedste jeg har haft success med. I løbet at 3 måneder var jeg ripped – dog lidt for tynd fordi jeg havde lavet for meget cardio men fordi jeg også trænede med vægte i 3 sæt af 6-8 gentagelser, så havde jeg opbygget en muskelmasse og fandt for første gang i mit liv ud af at jeg åbenbart havde en 8-pack (6-pack startede jeg med og så fik jeg en 8-pack)!

Træning er en videnskab og for nogle næsten en religion, hvad der er korrekt eller ikke er korrekt – her er mine bedste råd:

Mit bedste råd om en fast rutine med træning er:

  • Find nogle – gerne flere – at træne med.
  • Lav altid aftaler med andre om at træne, som du ikke kan bakke ud af.
  • Lav en bødekasse for hver gang du ikke holder dine træningsaftaler, så du ved at det er meget dyrt at lade være.
  • Træn 3-5 gange om ugen og gør det til en fast social og god træning.
  • Sørg altid for at pakke din træningstaske før du tager på arbejde – tag den med og tag direkte fra arbejde og til træningscenteret! Sæt dig ALDRIG på sofaen inden træning.. Du får svært ved at komme op igen. Lav en regel om at hvis du skal hjem og hente træningstasken, så må du kun gå med den ene fod ind i din lejlighed/hus for at smide arbejdstasken og tage træningstasken med.
  • Sørg for at holde minimum 1 hviledage om ugen, hvor musklerne får lov at bygge sig op.
  • Få din søvn – den er lige så vigtig som træning og mad!
  • Ros dig selv og andre højt, hver gang I laver et godt sæt eller som minimum når I er færdige med træning
  • Læs om træning, så du begynder at forstå hvad der rent faktisk sker med din krop når du spiser og når du træner – det er 20% af træning at få viden og læse om det.
  • Vær medlem af et fitnesscenter eller en sportsforening, som du træner med.
  • Mit motto er: 50% af træningen er at komme op i fitnesscenteret og klæde om. Resten klarer næsten sig selv.
  • Giv dig og pres dig I hver af dine sæt. Hyggetræning er dejlig indimellem – men hvis du vil have hurtige resultater, så SKAL og VIL du give dig i hvert eneste sæt.
  • Varm altid op.
  • Følg altid et program.
  • Drik altid vand både længe inden, imens og efter træning.
  • Spis noget protein-indholdigt indenfor 20minutter efter dit sidste trænings-sæt (google efter “Open window after training”).
  • Nyd at du bliver mentalt gladere af at have trænet – det er en win/win situation.
  • Hold dig til dit mål og vær motiveret! Feks: at se godt ud så du kan score damer/fyre på din lækre krop, At blive sund, At have en fedtprocent på x-antal%, at få en ny livsstil, at løfte x-antal kilo, at forkæle din kæreste med længer udholdenhed i sengen, at motivere kæresten til at træne med, at have det sjovt, osv osv.
  • Hjernevask dig selv over hvor god og fantastisk du er – for hvis ikke du synes dette, så har du hjernevasket dig til et lavere selvværd og hvem har brug for det!?
  • Tillad dig selv at spise noget lækkert een gang om ugen – man skal yde før man kan nyde og du vil med god samvittighed kunne spise usunde ting indimellem fordi du er så effektiv i din træning. Men hold da fra usunde ting i de første 5 uger for at opnå hurtige resultater.
  • Pas på dig selv og vær tålmodig – det kræver tid og fokus men der er det hele værd!

 

https://www.youtube.com/watch?v=XkQEUNHJVdQ

God træning – jeg er allerede stolt af dig, hvis du får noget ud af videoen eller mine råd.

 

Er de danske afgifter på mandler rimelige? Her har du gode sunde grunde til at spise mandler

Mandler danske afgifter på slik og mad - 8 SUNDE GRUNDE TIL AT SPISE MANDLER

Er de danske afgifter på mandler rimelige? Afgifterne er sat på mandler fordi vi spiser meget marcipan, hvor hovedingrediensen er mandler. Derfor er det nemt for staten at hive en stor afgift ind på mandler da det er en fast ingrediens i vores jule-slik. Synes du det er rimeligt at du skal beskattes når du gerne vil være sund? Tænk over det før du sætter dit kryds i stemmeboksen eller skriv en klage til din lokale politiker via facebook eller twitter…

Læs også mere om de høje afgifter og skatter på slik og nødder på Bt.dk

Læs mere om afgifter på mandler og nødder på Politiken.dk

Mandler og sunde nødder burde være en fast ingrediens eller snack i vores daglige kost.

Mandler er fulde af sunde fedtsyrer, E-vitamin, kobber, magnesium og proteiner.

I sydeuropa er de da også en integreret del i mange af dagligdagens retter – og det menes også at være en del af forklaringen på de hjertesunde effekter af det vi kalder Middelhavskosten.

For selv om 39 procent af mandler er fedt, så er det sundt fedt. Omkring 70 procent af fedtet er enkeltumættet fedt, som også er det, der gør olivenolie så sundt for hjertekar-systemet.

Her er 8 sunde grunde til at spise en håndfuld mandler dagligt.

1. Mindre mavefedt

Forskere fra Pennsylvania State University præsenterede i maj 2014 et lodtrækningstudie, hvor halvdelen af 52 voksne med forhøjet LDL-kolesterol fik 42 gram (1,5 ounce) mandler, mens den anden halvdel fik en kulhydrat-rig snack med lige så mange kalorier.

Selv om forskerne ikke konstaterede nogen forskel i de to gruppers samlede kropsvægt, viste mandlerne sig at reducere deltagernes farlige fedtophobning omkring organerne og reducerede også deres fedtprocent og taljemål i forhold til den kulhydrat-rige snack-gruppe.

Selv om undersøgelsen kun var seks uger lang tyder de foreløbige resultater på, at mandler kan hjælpe med at mindske abdominal fedt, der er en risikofaktor for metabolisk syndrom.

2. Blodtryk

Mandlers høje indhold af magnesium kan medføre sænknng af blodtrykket. Mandler indeholder cirka 275 mg magnesium pr, 100 gram og det vil sige at en stor håndfuld kan give dig en femtedel af dit daglige behov for magnesium.

Og ifølge en meta-analyse fra University of Hertfordshire i 2012 sænker magnesium blodtrykket og jo mere du indtager, des mere sænkes blodtrykket.

3. Alzheimers

Mandlers indhold af det såkaldte plantesteroler kaldet stigmasterol kan tilsyneladende forhindre Alzheimers.

Det mener forskere fra Saarland University, der har undersøgt, hvordan plantesteroler har indflydelse på forkalkning i hjernen, som er forårsaget af kolesterol.

Ifølge undersøgelsen hæmmer stigmasterol produktionen af de beta-amyloid-proteiner, der spiller en vigtig rolle i udviklingen af Alzheimers.

“Stigmasterol har en effekt på en række molekylære processer: det sænker enzymaktivitet, hæmmer dannelsen af proteiner impliceret i udviklingen af Alzheimers sygdom og det ændrer strukturen af cellemembranen,” forklarer Dr. Marcus Grimm, der er chef for Experimental Neurology Laboratory…Læs mere

4. Hjertekar-system

En daglig portion mandler kan på ganske kort tid forbedre overvægtiges risiko for hjertekar-problemer.

Det viser en undersøgelse af mandlers påvirkning af helbreddet fra School of Life and Health Sciences på Aston University i Birmingham, England, hvor forskerne konstaterede at nødderne især forbedrer blodstrømmen.

Forskerne testede virkningerne af en kortvarig mandel-beriget kost på raske unge og midaldrende mænd og på en gruppe unge mænd med forhøjet risiko for hjertekar-problemer som for højt blodtryk eller overvægt.

En kontrolgruppe spiste, hvad de normalt ville, mens en anden gruppe, skulle spise 50 g mandler om dagen i en måned.

Ved afslutningen af undersøgelsen havde gruppen, der spiste en mandel-beriget kost højere niveauer af antioxidanter (alpha-tocopherol) i deres blod, forbedret blodgennemstrømning og lavere blodtryk, der alt sammen kunne reducere deres risiko for hjertesygdomme…Læs mere

5. Diabetes

Mandler sikrer et lavere og mere stabilt blodsukker hos type 2 diabetikere.

En systematisk gennemgang af 12 tidligere kliniske forsøg med i alt 450 deltagere fandt, at omkring 56 gram nødder dagligt forbedrede de to centrale markører for blodsukker: HbA1c test, som måler blodsukkeret i løbet af tre måneder, og fastende glukose test, hvor patienterne ikke får lov til at spise eller drikke noget udover vand i otte timer, før deres blodsukkerniveau testes…Læs mere

6. Længere levetid

Spiser du dagligt en håndfuld mandler eller andre nødder reducerer du risikoen for en række dødelige sygdomme og din samlede dødsrisiko.

Den hidtil største undersøgelse af sin art viser, at dødeligheden over en 30-årig periode faldt med 20 procent i forhold til personer, der aldrig spiser nødder.

“Den mest åbenlyse fordel var en reduktion på 29 procent i antallet af dødsfald som følge af hjertesygdomme,” siger dr. Charles S. Fuchs, der er direktør for Gastrointestinal Cancer Center på Dana- Farber og hovedforfatter af rapporten.

“Men vi så også en betydelig reduktion – 11 procent – i risikoen for at dø af kræft,” tilføjer Fuchs.

“Jo flere nødder folk spiste, jo mindre sandsynligt var det at ville dø i løbet af den 30- årige periode,” forklarer dr. Ying Bao, der er forskningsdirektør ved Brigham and Women’s Hospital samt rapportens første forfatter.

Resultaterne viste at dødeligheden faldt for hver ounce (28 g), deltagerne spiste:

En portion nødder mindre end en gang om ugen medførte en syv procent reduktion i dødeligheden en gang om ugen medførte en 11 procent reduktion
to til fire gange om ugen medførte en 13 procent reduktion
fem til seks gange om ugen medførte en 15 procent reduktion
syv eller flere gange om ugen medførte en 20 procent reduktion i dødeligheden.

7. Kræft

Risikoen for kræft i bugspytkirtlen bliver mindre i takt med mængden af mandler og andre nødder du spiser.

I et forsøg viste det sig at 28 gram nødder mindst to gange om ugen medførte en 35 procent mindre risiko for kræft i bugspytkirtlen i forhold til kvinder, der næsten ikke spiste nødder.

Mandler har også et højt indhold af et stof med navnet inositel hexaphosphate, som kan reducere risikoen for prostatakræft hos mænd.

“Undersøgelsens resultater var virkelig dramatiske. Vi konstaterede en drastisk reduceret tumorvækst, primært som følge af de antiangiogene effekter af IP6,” siger dr. Komal Raina om undersøgelsens museforsøg… Læs mere

8. Sædkvalitet

Mandler har et højt indhold af arginin, der er en aminosyre som kroppen producerer i forbindelse med fordøjelsen af protein. Det findes i store mængder i sperm og har vist sig at hjælpe ved et lavt sædtal og dårlig motilitet. I høje doser medvirker arginin også til at udvide arterier, hvilket fører til bedre erektioner… Læs mere

De bedste kilder til arginin er dog rødt kød, som indeholder mest protein.

 

Læs hele blogindlægget på kildens hjemmeside: 8 sunde grunde til at spise mandler – Klog Kost